Cos'è
Nell’ormai lontano 1967, quando le sagre crescevano come i prugnoli, in una primavera piovosa e calda, la giovane pro loco di Verghereto pensò di promuovere uno dei suoi più buoni piatti: "LA SAGRA DEL TORTELLO".
Specialità tipica di una terra di confine che ha, diciamo così, assorbito elementi della cucina ttscana e romagnola, essendo una terra a cavallo fra due regioni, l’Emilia-Romagna e la Toscana, appunto.
